Après plusieurs recherches (c'est toujours compliqué la ventilation) je me suis rendu compte que c'est le bouton passager qui déconne et envoie de l'air chaud (comme si il se mettait sur le maximum).
La solution (provisoire, j'y travaille) est de le tourner sur chaud (à fond) puis de le ramener sur la T° souhaitée.